Restaurant

L'As de Trèfle -Restaurant

420 rue Léopold Hettier , 14990 Bernières-sur-Mer

L'As de Trèfle -Restaurant

L'As de Trèfle -Restaurant

420 rue Léopold Hettier , 14990 Bernières-sur-Mer

  • Gastronomique

Guide Michelin Guide Gault & Millau
Collège Culinaire de France Restoensemble

Le mot du propriétaire

L'As de Trèfle Restaurant Gastronomique en Normandie. Une cuisine créative, éco-responsable, hommage aux contrastes de la Normandie. Dès l'entrée à L'As de Trèfle, l'animation du "nouveau décor" dévoile une ambiance raffinée à travers les matières naturelles, en accord avec notre désir de respecter l'environnement. Le ton est donné, la nature, le métissage, la vérité, l'authenticité du goût, des valeurs qui se retrouvent dans la cuisine du Chef Anthony Vallette, qui signe une carte personnelle, travaillant les produits dans leur intégralité, textures, modes de cuissons, et portant une attention particulière à la mer, aux algues marines, aux bouillons, aux strates de la Manche, sans jamais se laisser enfermer. Le résultat de solides expériences à travers les maisons étoilées, les terroirs français plus riches les uns que les autres, en particulier celui du Sud Ouest, inculqué par son "mentor" Stéphane Carrade, deux étoiles Michelin chez Le Skiff Club

Nos partenaires

Ces entreprises qui nous soutiennent

Bertrand Chenaud
Gaidoz-Forget
Savoy Inside
Les Collectionneurs
Metro
Mars Food Service
Guestonline
Le Chef - Magazine
Demoiselles d'Anjou
Cabinet CHD Avexi